Ben jij goed in koken en denk je erover om een e-commerce te starten? Wil je weten hoe je online eten kunt verkopen? De waarheid is dat het niet zo eenvoudig is als het lijkt en dat er veel wet- en regelgeving is waar u aan moet voldoen.
Maar welke? Hoe je dat doet? Als u online voedsel wilt verkopen en er een bedrijf van wilt maken, geven wij u hieronder de sleutels om dit te doen. Zullen we beginnen?
Waar u rekening mee moet houden voordat u voedsel online verkoopt
Online eten kopen is niet meer zo gek. Er zijn veel bedrijven die zich hieraan wijden, van de restaurants zelf die eten bezorgen, tot catering en zelfs kleine bedrijven die tot doel hebben zelfgemaakte maaltijden aan te bieden aan iedereen die dat wil.
Daar bestaat geen twijfel over Het feit dat u het reeds bereide voedsel ontvangt, is handig, u hoeft het huis niet te verlaten of tijd te besteden aan het bereiden van de ingrediënten... Je hoeft alleen maar te bestellen, wachten en eten.
Het opzetten van een e-commerce voor levensmiddelen is ook eenvoudig, omdat u deze kunt creëren via een website, sociale netwerken of zelfs platforms zoals Amazon, Ebay...
Nu hebben we het over maaltijden en voedsel, en deze kunnen een reeks risico's met zich meebrengen die niet alleen uw reputatie, maar ook uw portemonnee en boetes zullen aantasten. Daarom is het belangrijk dat u rekening houdt met een aantal aspecten:
Toepasselijke wetgeving
Niet alleen nationaal, maar ook gemeenschapsgerelateerd op het gebied van voedselzekerheid. In dit geval, het Spaanse Agentschap voor Voedselveiligheid en Voeding zelf (AESAN) beschikt over alle actuele wetgeving en wij raden u aan deze regelmatig te bezoeken om te kijken of er iets is veranderd.
Maar je hoeft niet alleen aan de levensmiddelenwetgeving te voldoen. Maar U moet ook voldoen aan anderen met betrekking tot uw e-commerce:
- Organieke wet 15/1999 van 13 december, Bescherming van Persoonsgegevens.
- Het Koninklijk Wetsbesluit 1/2007 van 16 november, dat de geconsolideerde tekst van de Algemene Wet ter Bescherming van Consumenten en Gebruikers en andere aanvullende wetten goedkeurt.
- Wet 34/2002 betreffende de diensten van de informatiemaatschappij en de elektronische handel, die Richtlijn 2000/31/EG omzet in nationaal recht.
Bedrijf registratie
Omdat je met voedsel gaat werken, dwingt dit je ertoe te voldoen aan Verordening 852/2004, waarin alle exploitanten van levensmiddelenbedrijven bedrijven moeten informeren. En Koninklijk Besluit 191/2011 betreffende de inschrijving van deze inrichtingen in het Register.
Met andere woorden: je moet wel vraag uw registratie aan bij de RGSEAA (Algemeen gezondheidsregister van voedingsmiddelen en voedingsbedrijven).
Persoonlijke vorming
We bedoelen niet dat je kok moet zijn om online eten te kunnen verkopen, maar in ieder geval wel Ja, je hebt een vergunning voor voedselverwerker nodig om klanten wat meer zekerheid te bieden. dat je weet wat je doet.
Specifieke vereisten
In verband met het bovenstaande heeft het online verkopen van voedsel extra beveiliging nodig om problemen zoals ziekten, infecties, enz. te voorkomen. Daarom moet u rekening houden met:
- Voedselveiligheid, wat betreft het nemen van alle mogelijke voorzorgsmaatregelen bij het bereiden en leveren van het product. Dit betekent dat u geen onveilige voedingsmiddelen mag gebruiken, de traceerbaarheid in alle stadia (of stappen) van het recept kunt waarborgen, aan de wetgeving kunt voldoen en melding kunt maken als er iets schadelijks is voor de gezondheid.
- Opslag, transport en levering, in die zin dat het voedsel een specifiek opslag-, transport- en leveringsprotocol moet hebben dat afhankelijk is van dat voedsel. Om u een idee te geven: als u gekoelde levensmiddelen verkoopt, moet deze een temperatuur van 4ºC of minder hebben; als ze bevroren zijn, bij -18ºC of minder en als ze heet zijn, bij meer dan 65ºC.
- Traceerbaarheid, in die zin dat je kunt weten waar elk van de ingrediënten die je hebt gebruikt om het voedsel te bereiden, vandaan komt. Maar niet alleen achteruit, maar ook vooruit, wetende aan wie je het levert.
Hoe zal uw website eruitzien?
Wanneer u voedsel online verkoopt, moet uw website, of de advertenties die u op sociale netwerken of platforms maakt, een reeks basisinformatie bevatten. Eerst en vooral, uw informatie, dat wil zeggen uw gegevens om te weten wie deze maaltijden aanbiedt.
Bovendien je moet informatie over het eten plaatsen (waar komt iedereen vandaan). Houd er rekening mee dat u dezelfde gegevens moet invoeren als wanneer u het in een winkel zou kopen.
Het is ook verplicht Geef commentaar op het proces van het bereiden van dat voedsel, evenals de vervaldatum of minimale duur, voorwaarden om het te bewaren, enz. Dit alles geeft mensen meer zekerheid als ze bij u kopen.
Ten slotte zul je moeten gebruiken Voedings- en gezondheidsclaims die voldoen aan Verordening (EG) nr. 1924/2006 met betrekking tot voedings- en gezondheidsclaims voor voedingsmiddelen.
Afgezien hiervan, esthetisch, qua ontwerp, kleuren, stijl... je kunt het maken zoals je wilt, maar het moet wel de informatie bevatten waarover we je hebben verteld.
Wat moet ik doen als ik geen website heb en via sociale netwerken verkoop?
Het kan zijn dat u net begint, dat u het als hobby doet door desserts of voedsel te verkopen waar u goed in bent en dat u slechts een paar gasten bedient. Dat is de reden waarom velen sociale netwerken gebruiken om te beginnen.
Maar toch Het is raadzaam dat u aan al het bovenstaande voldoet, vooral om te voorkomen dat, als het voedsel slecht is en de persoon vergiftigd raakt, je geen boete of zelfs hogere straffen (gevangenisstraf) krijgt. Probeer op sociale media alles wat je doet zo goed mogelijk uit te leggen, waar de ingrediënten vandaan komen etc. en hoe je kookt om de voedselzekerheid te behouden. Zo voorkom je veel kopzorgen.
Onze aanbeveling is dat u alle informatie in uw profiel plaatst en bij het publiceren van een levensmiddel ook probeert alles wat u doet weer te geven, zodat het voedsel dat verschijnt veilig is voor consumptie en geen negatieve gevolgen heeft voor de gezondheid.
Durf jij nu eten online te verkopen of hebben we je, na wat wij hebben gezien, afgeschrikt? Houd er rekening mee dat we het over voedsel hebben, en deze kunnen schadelijk zijn als de minimale veiligheidsnormen niet worden nageleefd.